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藍(lán)莓山藥怎么炒著吃 藍(lán)莓山藥

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

食材:山藥300克,藍(lán)莓20克,蒜2瓣,姜1克,小蔥1根 調(diào)味料:食用油5克,白糖3克,鹽1克。

藍(lán)莓山藥怎么炒著吃 藍(lán)莓山藥

步驟2

藍(lán)莓剁碎,山藥去皮,切片。蒜切末,姜切末,小蔥切蔥花。

藍(lán)莓山藥怎么炒著吃 藍(lán)莓山藥

步驟3

熱鍋倒油,油溫5成熱時,下姜、蒜、藍(lán)莓、白糖,炒勻,加入山藥片,炒2分鐘,調(diào)入鹽,炒勻。

藍(lán)莓山藥怎么炒著吃 藍(lán)莓山藥

步驟4

裝盤,撒蔥花點綴。

藍(lán)莓山藥怎么炒著吃 藍(lán)莓山藥

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藍(lán)莓是涼性水果 。藍(lán)莓果實有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,平均單果重0.5-2.5g,直徑0.8-1.5cm不等 。藍(lán)莓果實一般在開花后70 - 90天成熟,果肉細(xì)軟,多汁 。藍(lán)莓在食用前要用清水清洗,但不要破壞藍(lán)莓鮮果表面的白霜 。

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藍(lán)莓放兩天會變甜。需要注意的是,放置了兩天的藍(lán)莓在變甜的同時,其水分也會慢慢流失,藍(lán)莓就會變軟,影響其食用口感。因此,放了兩天的藍(lán)莓一定要盡快食用完畢,否則就會開始腐爛變質(zhì)。除此之外,新鮮藍(lán)莓最好放冰箱冷藏保存,適宜保存溫度為1-3℃。

藍(lán)莓好吃嗎

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藍(lán)莓的味道清淡芳香,甜酸適口。藍(lán)莓果實平均重0.5-2.5g,最大重5g,果實色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被一層白色果粉覆蓋,果肉細(xì)膩,種子極小,可食率為100%。藍(lán)莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外,還富含多種維生素、食用纖維以及豐富的鋅鐵鈣等礦質(zhì)元素。

藍(lán)莓怎么洗才干凈

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1、鹽水浸泡法。買回來的藍(lán)莓可以放在鹽水里面泡十分鐘左右,在泡的過程當(dāng)中,要注意用手?jǐn)噭訋紫?,然后再用清水沖洗一下就可以了。2、清水沖洗法。藍(lán)莓只需要用清水輕輕的沖洗一下,就能夠?qū)⑺{(lán)莓表面的灰塵清洗干凈,沖洗時要注意不要去破壞在藍(lán)莓鮮果上面的那一層白霜,這是含有花青素最多的地方,不必完全清洗掉。

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