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大閘蟹的做法 大閘蟹怎么做
2019-10-08 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、首先將大閘蟹全身刷干凈，在鍋里加入水并煮沸；
2、再將大閘蟹放入蒸碗里，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅后即可關(guān)火取出；
3、拆掉繩子放入碗里，把姜切成絲，準備一個小碗倒入醬油和切好的姜絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成了。
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陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn)
陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產(chǎn)，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。
大閘蟹怎么做最好吃 大閘蟹哪種做法最好吃
蒸大閘蟹是一種以大閘蟹作為主要材料，以姜末、鹽、味精等作為調(diào)料制作而成的美食，具有制作簡單，營養(yǎng)豐富，口感頗佳的特點。
爆炒香辣蟹的做法 爆炒香辣蟹怎么做
1、上海青對半切開，放入鍋中焯燙40秒，撈出。2、大蔥切斜片。姜切絲。大蒜切粒。干辣椒切段。香菜切段。3、大閘蟹取出內(nèi)臟，切四瓣，裹上淀粉。4、鍋中油溫7成熱，下入大閘蟹炸至紅色撈出。5、鍋中留底油，下入大蔥片、姜絲、蒜粒、干辣椒爆香，放入火鍋底料炒香，倒入大閘蟹翻炒，加入料酒、醬油炒勻。
清蒸大閘蟹的做法步驟和時間
清蒸大閘蟹的做法步驟：1、首先把將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。3、把姜切片，再把姜片碼在蒸屜上以及蟹的上面，給大閘蟹去腥，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右就可以食用了。
蘇州大閘蟹是陽澄湖大閘蟹嗎
蘇州大閘蟹是陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，俗稱清水大閘蟹，為江蘇省蘇州市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。其產(chǎn)自蘇州陽澄湖，蟹身不沾泥，具有體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛、肉質(zhì)膏膩等特點。煮熟之后，雌蟹成金黃色，雄蟹如白玉狀，滋味鮮美。
陽澄湖大閘蟹怎么保存
用塑料桶保存大閘蟹：選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶，塑料桶內(nèi)壁光滑，螃蟹不易逃跑。把蟹放入其中，注意不能層疊；然后加水至大閘蟹身體的一半高，此法主要是保持螃蟹的水分，不能把大閘蟹全部埋住。桶無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時取走，采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天左右。
