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醬牛肉的做法 醬牛肉怎么做
2019-10-15 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時,期間換水3次,洗凈后瀝干水分,倒入生抽、老抽,蓋上保鮮膜,放入冰箱浸泡隔夜。
2.姜切片,大蔥切段,將桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊放入紗布包中封好。
3.將腌制好的牛腱肉放入鍋中,倒入剩余的湯汁,加入適量清水煮開,放入姜片、蔥段、干辣椒、香料包、甜面醬煮開,換小火燉煮2小時15分鐘。煮好后撈出切片即可。
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