太原的特色小吃有剔尖、山西小窩頭、過油肉、燜面、老鼠窟元宵、莜面栲栳栳、蕎面灌腸、蕎面灌腸羊肉蒸餃、百花稍梅、雞蛋醪糟、豌豆糕、羊雜割。

1、燜面

　　燜面是山西太原的特色小吃，有著悠久的歷史。燜面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加?？梢约尤肽⒐?，香菇，土豆丁，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

2、山西小窩頭

　　山西小窩頭是山西太原的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，窩窩頭從16世紀的明代中國開始種植玉米時即有了。玉米中含有較多的粗纖維，當點心食用，有助于腸胃蠕動，益于健康。窩頭實在算不上現代美食中的極品 ，但絕對是現代健康飲食中的精品。其中最著名的，要數山西小窩窩頭了。

3、老鼠窟元宵

　　老鼠窟元宵是山西太原的特色小吃，有著悠久的歷史。久居太原或臨時來太原走親訪友、旅游的人們，都要慕名前去“老鼠窟”品嘗。老鼠窟元宵皮兒綿中有粘，餡兒甜中有香，色澤潔白鮮亮，配料講究，風味獨特，已被列入山西省非物質文化遺產。