400系列不銹鋼是屬于鐵、碳合鉻合金的材質(zhì)。400系列不銹鋼中含有豐富的金屬元素，其中以鐵的含量最多，碳含量最少，同時含有少量的碳化物和微量的錳、硅、硫、磷。

　　由于400系列不銹鋼中含有少量的鎳、鉻，使得該系列不銹鋼的耐蝕性、和韌性有了明顯的提高，此系列不銹鋼除了應(yīng)用于化工生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)用于建筑、橋梁、鐵道車輛、船舶和航空制造等領(lǐng)域。

　　400系列不銹鋼是食品級的嗎

　　400系列不銹鋼不是食品級的。400系列不銹鋼只是一種不銹鋼的系列，屬于鐵素體不銹鋼，這種不銹鋼主要含有的是鉻元素，并不含有鎳元素，因此它既不屬于食品級也不屬于醫(yī)療級，不可以被用于食品加工行業(yè)當(dāng)中。并且這種不銹鋼不適合用于制作餐具。

　　400系列不銹鋼菜刀好嗎

　　400系列不銹鋼菜刀質(zhì)量不錯。

　　400系列不銹鋼具有較好的耐腐蝕性，在空氣中或化學(xué)腐蝕介質(zhì)中能夠抵抗腐蝕。而且400系列不銹鋼材質(zhì)較軟，易于切割，對于要求鋒利度較高的廚師來說是理想的選擇。此外，400系列不銹鋼經(jīng)過拋光處理后，表面光潔美觀，舒適宜人，在野外炊煮時也非常方便。

　　當(dāng)然，除了這些，不同品牌、不同型號的不銹鋼菜刀也有各自的特點和優(yōu)缺點，所以在選擇時需要綜合考慮。