鹽的化學(xué)性質(zhì)有：鹽能與金屬發(fā)生置換反應(yīng)，鹽能與酸、與堿、與鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)。反應(yīng)條件：在金屬活動性順序中，排在前面的金屬可以把排在后面的金屬從它的鹽溶液中置換出來，反應(yīng)物中的鹽一般溶于水。鹽與鹽反應(yīng)，生成另外兩種鹽。

　　鹽是金屬離子(包括銨根)和酸根離子構(gòu)成的化合物，有難溶性鹽,可溶性鹽,易溶性鹽.通過復(fù)分解反應(yīng)可由易溶性鹽，制可溶性鹽,可溶性鹽制難溶性鹽,總之趨向離子濃度減少的方向。

　　化學(xué)性質(zhì)主要由其組成的金屬離子和酸根離子確定：

　　鹽+酸=新鹽+新酸 HCL+CaCO3=CaCL2+H2O+CO2

　　鹽+堿=新鹽+新堿 CuNO3+NaOH=Cu(OH)2+NaNO3

　　鹽+鹽=新鹽+新鹽 CaNO3+NaCO3=CaCO3+NaNO3

　　化學(xué)品俗名或商品名：食鹽，化學(xué)品中文名稱：氯化鈉，化學(xué)品化學(xué)式：NaCl，相對分子質(zhì)量：58.5。

　　物理性質(zhì)：密度2.165g/cm3(25℃)。熔點800.7℃。沸點1465℃。由海水(平均含2.4%氯化鈉)引入鹽田，經(jīng)日曬干燥，濃縮結(jié)晶，制得粗品，粗鹽中因含有雜質(zhì)，在空氣中較易潮解。亦可將海水，經(jīng)蒸汽加溫，砂濾器過濾，用離子交換膜電滲析法進(jìn)行濃縮，得到鹽水(含氯化鈉160～180g/L)經(jīng)蒸發(fā)析出鹽鹵石膏，離心分離，制得的氯化鈉95%以上(水分2%)再經(jīng)干燥可制得食鹽(table salt)。