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苦瓜回鍋肉的做法 如何做苦瓜回鍋肉
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：五花肉200克、苦瓜100克、姜1塊、蒜3瓣、紅椒20克、豆豉50克、豆瓣醬1湯匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。
步驟2
姜切片。
步驟3
蒜切片。
步驟4
紅椒切塊。
步驟5
苦瓜切片。
步驟6
五花肉冷水下鍋，加入料酒、姜片去腥。
步驟7
煮至7成熟，起鍋?zhàn)匀粵觥?/p>
步驟8
五花肉切薄片。
步驟9
炒鍋內(nèi)倒少許油，再加入姜片、蒜片、豆豉、豆瓣醬翻炒出香味。
步驟10
然后放入五花肉片炒勻。
步驟11
再放入苦瓜翻炒3分鐘。
步驟12
加入老抽、適量清水燜煮2分鐘。
步驟13
放入紅椒，最后加入白糖，翻炒2分鐘即可。
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