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剁椒牛蛙的做法 剁椒牛蛙怎么做
2020-12-14 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：牛蛙200克、剁椒50克、泡椒30克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、淀粉適量、油適量。
步驟2
姜切片。
步驟3
蒜切片。
步驟4
蔥切段。
步驟5
泡椒切段。
步驟6
牛蛙剁塊。
步驟7
將牛蛙放入碗中，加入鹽、白糖、胡椒粉、雞精、料酒、淀粉拌勻腌制1小時(shí)。
步驟8
起鍋倒油，油溫7成熱下入牛蛙炸2分鐘后盛出。
步驟9
鍋中倒少許油，放入姜片、蒜片和蔥段爆香，再加入剁椒、泡椒、生抽、少許清水和炸制好的牛蛙，翻炒均勻，稍微煮2分鐘即可。
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一斤剁椒放多少鹽合適
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