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白玉菇燉雞的做法 白玉菇燉雞怎么做
2020-12-15 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
主料：白玉菇300克、雞肉300克。輔料：姜1塊、大棗5克、料酒5克、鹽2克、雞精2克、食用油適量。
步驟2
姜切片。
步驟3
鍋中放入適量清水大火燒開，放入適量姜片、料酒5克、雞肉，煮3分鐘，撈出備用。
步驟4
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜片炒香，放入雞肉翻炒1分鐘。
步驟5
加入適量清水大火燒開，然后倒入燉鍋中，加入紅棗，小火燉60分鐘。
步驟6
放入白玉菇繼續(xù)燉20分鐘。
步驟7
調(diào)入鹽2克、雞精2克拌勻，出鍋即可。
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做臘腸的配料有豬肉、豬小腸、精鹽、白糖、生抽、白酒等。制作方法：將選好的豬肉分別按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分別用溫開水洗滌，把肉丁上的浮油洗去；按比例將瘦肉、肥肉與配料放在盆肉，拌均勻，片刻即可灌腸；在灌腸三日前，須將腸衣洗凈，用炭火烘過，將腸衣內(nèi)殘存的的水分烘掉。
做粽子的材料
包粽子的材料有：1、糯米，最好選擇圓糯米。2、粽子葉，一般是箬竹葉、蘆葦葉和箸葉。3、包扎的繩子，一般是水草或者棉線。4、餡料，常用的餡料有紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、輔料，包括五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。
