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土豆燉雞塊的家常做法 土豆燉雞塊怎么做

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

食材:山藥150克,土豆200克,雞肉400克,姜2克,蒜2瓣,大蔥10克。 調(diào)味料:食用油8克,鹽2克,醬油3克,老抽2克,胡椒粉2克,干辣椒3個(gè),八角1個(gè)。

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步驟2

山藥去皮,切滾刀塊。

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步驟3

土豆去皮,切滾刀塊。

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步驟4

姜切片。

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步驟5

蒜對(duì)半切開(kāi)。

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步驟6

大蔥切片。

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步驟7

干辣椒切斷。

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步驟8

熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí),下蔥、姜、蒜、干辣椒、八角,炒香。

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步驟9

倒入雞肉,炒勻。

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步驟10

調(diào)入老抽、醬油,炒至上色,加600毫升清水,燜煮30分鐘。

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步驟11

下土豆、鹽,炒勻,再燜煮6分鐘。

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步驟12

加入山藥、胡椒粉,繼續(xù)燜煮8分鐘。

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步驟13

盛出。

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溫馨提示

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土豆去皮洗凈,切滾刀塊。||茄子切滾刀塊,青椒切塊,蒜切末。||碗中加生抽、鹽、雞精、白糖、蠔油、淀粉、清水拌勻。||油溫?zé)?成熱,放土豆炸至金黃,撈出。||放入茄子炸至變色,撈出。||留底油,放蒜末炒香,放青椒塊、土豆塊、茄子塊炒勻。||倒入醬汁炒勻,最后盛出即可。
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