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酸辣花甲米線的做法 酸辣花甲米線怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：花甲200克、米線100克、金針菇50克、姜2克、大蒜2瓣、小蔥1根、泡椒5個、食用油5克、鹽1克、料酒2克、豆瓣醬2克、生抽2克、醋3克。
步驟2
鍋中倒入適量清水，放入花甲，煮至開口，撈出，瀝干水分。
步驟3
姜切末。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
泡椒切碎。
步驟7
米線用溫水泡軟。
步驟8
金針菇撕成小朵。
步驟9
炒鍋中油溫5成熱時，下入姜絲、蒜末、泡椒爆香，加入豆瓣醬炒出辣油。放入花甲翻炒片刻，鍋邊淋入料酒，加入生抽、鹽、醋炒勻，加入適量清水煮沸。
步驟10
放入米線、金針菇煮5分鐘，盛出撒上蔥花即可。
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酸辣花甲米線是一道爽口開胃的主食，花甲的咸鮮搭配著酸辣的調(diào)料，令人吃過一口便無法忘卻。
酸辣粉的配料
酸辣粉的配料有干木耳、紅椒、青椒、食鹽、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陳醋、黃豆醬油、辣椒紅油、蔥花等。酸辣粉的配料也可以按照自己喜歡的口味來調(diào)。酸辣粉起源于四川川西一帶，酸辣粉是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃。
酸辣花甲粉的做法 酸辣花甲粉怎么做
酸辣花甲粉是一道家常菜，主料是花甲等，配料是香菜等，調(diào)料是食用油等，經(jīng)過煮制而成。
米線是什么做的 制作米線的原料是什么
米線是以大米為原料，經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等十多道工序所制成的一種條狀的米制品。具有耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點。
酸辣粉的熱量
每100克的酸辣粉所含有的熱量為98大卡，脂肪含量3.87克，一碗酸辣粉大約500左右所含有的熱量為488大卡?？傮w來看，酸辣粉熱量并不低。酸辣粉主要的成分是淀粉，而淀粉是給身體提供碳水化合物的，并不是引起肥胖的主要因素。
米線是什么做的
米線是用米制成的，為長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
