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花膠鴿子湯的做法 花膠鴿子湯怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：花膠10克、鴿子1只、姜3克、桂圓肉3克、紅棗3顆、鹽2克。
步驟2
花膠用清水浸泡24小時(shí)。
步驟3
姜切片。
步驟4
砂鍋中放入鴿子、花膠、姜、桂圓肉、加入沒過食材、煮沸后、轉(zhuǎn)中小火煮50分鐘、放入紅棗、鹽、煮30分鐘、即可。
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花膠鴿子湯是一道制作簡單，營養(yǎng)豐富的家常湯菜，味道鮮美，口感細(xì)膩。
花膠的做法
花膠又稱魚膠，推薦的是清燉方式，這樣營養(yǎng)基本不會走失。盡可能不要用水泡久了，泡好后，切完后洗下就可以燉了，大概都是2-4個(gè)小時(shí)就可以，然后加點(diǎn)冰糖就可以吃?；z的一般都為燉食，而花膠燉的方法有很多，在加上一些其他的滋補(bǔ)材料，會讓最好的食物達(dá)到更好的美容養(yǎng)顏。
花膠是什么
花膠又叫魚膠，是將大型魚的魚鰾干歷而成。頂級魚膠有：金錢鳘魚膠、白花膠、黃鱘膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠?；z的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
花膠燉牛奶要不要放水
花膠燉牛奶不要放水。如果在花膠燉牛奶中加水，會使其中的營養(yǎng)物質(zhì)淡掉，從而降低花膠燉牛奶的營養(yǎng)價(jià)值；其次，花膠燉牛奶中加水還會使牛奶的味道變淡，從而降低其食用價(jià)值。所以，一般不建議往花膠燉牛奶中加水。
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