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亂燉的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
食材:五花肉150克、土豆200克、胡蘿卜100克、西紅柿100克、白菜50克、豆角50克、粉條50克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、大醬30克、桂皮1塊、八角2個(gè)、花椒2克
步驟:
1、五花肉洗凈,切小塊,土豆去皮切塊、胡蘿卜切塊、西紅柿切片、白菜切塊、豆角摘好,姜蔥蒜切片,粉條放入溫水中泡發(fā);
2、鍋中倒入適量油,油溫?zé)?成熱,放入五花肉煸炒出油;放入西紅柿炒出紅油,加入大醬、八角、桂皮、花椒、姜蔥蒜片炒香。加入土豆、胡蘿卜、豆角翻炒均勻;
3、加入適量清水,燉5分鐘,加入粉條、白菜繼續(xù)燉至湯汁濃稠,放入適量的鹽和雞精。
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