高麗參是哪里產(chǎn)的 高麗參是哪里產(chǎn)的最好
2022-05-07 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
高麗參主要產(chǎn)自韓國(guó)、朝鮮半島一帶。正宗的高麗參是選用了生產(chǎn)6年時(shí)間的人參進(jìn)行一系列的加工炮制的,高麗參既怕冷也怕熱,只能生長(zhǎng)在陽(yáng)光斜照的地方,土壤必須干燥,不允許雨水沉滯。高麗參分為有紅參和白參兩種,通常高麗參指的就是紅參。
呈長(zhǎng)柱狀,上半部均壓制成不規(guī)則的方柱形,長(zhǎng)7-16cm,直徑1-2cm;表面紅棕色至深紅棕色,有光澤,略透明,皮細(xì)膩顯油潤(rùn);根莖(參蘆)短而粗凹窩狀,有的具兩個(gè)參蘆,參蘆的莖痕(蘆碗)大,略似碗狀;根的上部有橫環(huán)紋。中下部有縱皺和少數(shù)淺縱溝,底端下部支根(參腿)1-3支,稀有4支,較粗;質(zhì)堅(jiān)重,不易折斷,斷面較平坦,紅棕色,有光澤,呈角質(zhì),形成層色淡;氣香特異,味微苦后甘甜。
高麗參的頂端有短而且粗的蘆頭,蘆碗明顯而且大,雙蘆稱蝴蝶蘆,這是上等高麗參的標(biāo)志之一。此外上等的高麗紅參表面有蟋蟀紋、質(zhì)硬,斷面呈鏡面光澤、有菊花芯,氣味香濃,甘苦味濃,參條越粗的質(zhì)量越好。表皮顏色呈黃色,稱之為黃馬褂,身段上部與蘆頭同寬,也稱為將軍肩,這也是區(qū)分朝鮮半島人參和國(guó)產(chǎn)人參的重要標(biāo)志。
高麗人參是多年生草本植物,它的栽培和生長(zhǎng)條件特殊,對(duì)土壤和氣候非常敏感。高麗參既怕冷也怕熱,只能生長(zhǎng)在陽(yáng)光斜照的地方,土壤必須干燥,不允許雨水沉滯。一般來(lái)說(shuō),只有平緩的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能種植人參(也稱“低沉毒”土地)。為避免潮濕,參圃里的坪都筑得很高,坪上還要用樹枝和席子搭成一行行天棚,隨著陽(yáng)光變化隨時(shí)開閉,是人參免受陽(yáng)光的直接照射。人參的播種期是3月末到4月初,經(jīng)過(guò)六年的培植才能夠收獲。在這漫長(zhǎng)的歲月中,種植者必須每日精心護(hù)理,因?yàn)槿藚⑵岳镆坏┌l(fā)生病蟲害,數(shù)百坪人參就會(huì)在一夜之間毀掉。
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