花托部位。草莓果實是由花朵里面的離生雌蕊聚生在花托上發(fā)育而成的，在植物學上被稱為假果，栽培學中又被稱為漿果，但它并不是果實，我們食用的部分就是它的肉質花托。花托的表面有雌蕊，受精后就會形成像黑芝麻粒一樣的顆粒，叫做瘦果，這是草莓的種子。

　　草莓的組成

　　草莓是多年生常綠草本植物。同其他果樹一樣，草莓分為地下部（根）和地上部（莖、葉、花、果實、種子）。根、莖、葉為營養(yǎng)器官，花、果實、種子為生殖器官。

　　一顆采摘下來的草莓一般由草莓蒂、草莓果和草莓籽組成，主要食用部位是草莓的果肉。

　　如何挑選草莓

　　1、看外觀。一般生長的草莓個頭中等偏小，呈較規(guī)則的尖卵形或心形，而一些鮮果個頭大，形狀奇特，果實空心，可能與草莓品種及授粉有關。選擇中等個頭的草莓最好，因為這種草莓通常不會“空心”，而且富含水分。

　　2、看顏色。上等的草莓應該顏色均勻，色澤紅亮，并且草莓的籽是金黃色的。市集中的草莓，果蒂的一部分通常是白色的，這是因為如果等到草莓全部成熟后才去摘，果尖很可能已經(jīng)過熟，導致草莓外觀局部發(fā)黑，草莓種子也會變紅變黑。

　　3、嘗味道。選購之前可以選擇一款嘗一下，天然成熟的草莓會有濃濃的果香，甜度高且分布均勻，個頭過大的草莓可能會變酸，口感較淡。所以，選擇草莓時，最好選擇外形勻稱，顏色自然，根部葉子處有一小圈淡白色的果實。