可以將粽子用保鮮膜包起來(lái)，根據(jù)所需要保存時(shí)間的長(zhǎng)短，放入冰箱的冷藏室或者冷凍室保存。也可以將粽子置入冷水中保存，注意別讓水滲入粽子，以免影響粽子口味。

　　如何判斷粽子是否熟透

　　觀察外觀：粽子煮熟后，通常會(huì)變得更加飽滿，竹葉或植物葉子的顏色也會(huì)有所變化，變得更加鮮亮。如果粽子看起來(lái)松散或者顏色仍然較淺，可能需要繼續(xù)煮制。

　　試探糯米：用筷子或者牙簽穿刺粽子中的糯米部分。如果糯米煮熟，筷子或者牙簽會(huì)輕松穿透而不會(huì)有明顯的阻力。如果感覺(jué)筷子或牙簽在穿透時(shí)遇到阻力，或者糯米未能被輕松穿透，那么粽子可能還未完全熟透。

　　捏一下粽子：在粽子煮到一定程度時(shí)，可以用手輕輕按壓粽子。如果粽子捏起來(lái)會(huì)很有糯性，說(shuō)明已經(jīng)熟了。如果粽子捏起來(lái)或者打開(kāi)之后比較硬，甚至還能看到白色糯米的話，就說(shuō)明還沒(méi)熟。

　　聞氣味：煮熟的粽子會(huì)散發(fā)出糯米香以及粽子葉的清香。如果粽子聞起來(lái)有一股生糯米味，說(shuō)明還需要繼續(xù)煮制。

　　嘗試口感：可以取出一個(gè)粽子打開(kāi)，從粽子中取出一小塊糯米嘗試口感。如果糯米軟糯可口，餡料的味道也融合良好，那么粽子很可能已經(jīng)煮熟。

　　檢查粽子葉包裹的四個(gè)角：觀察粽子葉包起來(lái)的四個(gè)角是否有水流出來(lái)，以及流出來(lái)的糯米是否熟透。如果有水流出來(lái)且糯米已經(jīng)熟透，那么粽子很可能已經(jīng)煮好。

　　煮熟的粽子能放多久

　　常溫：一般情況下，煮熟的粽子在常溫下能保存1-2天，如果溫度太高，保存時(shí)間還會(huì)縮短。粽子中含有較高的糖分和脂肪，在常溫下保存容易滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)。此外，如果粽子放置時(shí)間太長(zhǎng)，糯米也會(huì)出現(xiàn)回生的情況，此時(shí)就需要重新加熱之后才能吃。

　　冷藏：粽子放于冰箱的冷藏室（0~4℃），可以保存3~5天；如果粽子是新鮮的且未拆封，最多可以保存一周。

　　冷凍：如果粽子在短時(shí)間內(nèi)無(wú)法全部吃完，最好是將粽子放在冰箱的冷凍層中保存。冷凍層（0~—20℃）中，粽子可以保存2個(gè)星期。超市里購(gòu)買的速凍粽子，在冰箱冷凍室零下18℃下，可以保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些；而在家里冷凍層0~—20℃下，可以保存3個(gè)月左右。

　　但無(wú)論能放多久，都還建議盡快食用完，以免粽子變質(zhì)。