香檳是酒。香檳酒是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原產于法國香檳省，故名為“香檳酒”。實際上，香檳酒是一種經典的起泡葡萄酒，只有在法國香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。

　　香檳是酒嗎還是飲料

　　香檳，法國香檳區(qū)特產，中國國家地理標志產品。香檳是起泡酒中最珍貴的一種，具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。香檳有一個共同點，那就是合適的酸度。既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。氣泡是香檳的身份標識，在年輕的酒里會持續(xù)不斷，隨著陳釀時間的長久，氣泡會減少，但變得更加細膩綿密。

　　按照顏色來劃分，可以將香檳酒分為粉紅香檳和一般的白色香檳;而按照口感分類，可以分為馥郁香檳酒、靈秀香檳酒、豐醇香檳酒和神奇香檳酒。比較知名的香檳有香檳王和酩悅香檳。其中，以公認為釀制香檳大師的香檳釀制法的發(fā)明人——Dom Perignon命名的“香檳王”選用了最上乘的葡萄釀制，蘊藏長達六至八年之久，其色澤透徹，香氣馥郁。