饅頭是諸葛亮發(fā)明的。相傳三國時期，諸葛亮七擒七縱蠻將孟獲，班師回朝時，遇到大風(fēng)，不能渡河，然后孟獲說這是猖神作怪，只要用人頭和牲畜祭祀，河面便會風(fēng)平浪靜。不過諸葛亮覺得用人頭祭祀太殘忍了，于是就用面粉做成人頭形狀，混上牛羊肉替代，稱為蠻頭，后改用曼頭用以避諱，在后加了食旁成為現(xiàn)在的饅頭。

　　饅頭誰發(fā)明的

　　饅頭，是中國傳統(tǒng)面食之一，又稱為“饃饃”“蒸饃”，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

　　北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。南方有餡無餡統(tǒng)稱饅頭。 宋·高承《事物紀(jì)原·酒醴飲食·饅頭》：“稗官小說云：諸葛武侯之征孟獲，人曰：‘蠻地多邪術(shù)，須禱於神，假陰兵一以助之。然蠻俗必殺人，以其首祭之，神則向之，為出兵也?！? 武侯 不從，因雜用羊豕之肉，而包之以麪，象人頭，以祠。神亦向焉，而為出兵。后人由此為饅頭。”