蒲桃只要洗干凈了是可以直接食用的，果實除鮮食外，還可利用這種獨特的香氣，與其他原料制成果膏、蜜餞或果醬。果汁經(jīng)過發(fā)酵后，還可釀制高級飲料。

　　蒲桃可以生吃嗎

　　蒲桃是東南亞原產(chǎn)的一種果樹，在我國海南地區(qū)有野生蒲桃，華南地區(qū)有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作為防風植物栽培，果實可以食用，是濕潤熱帶地區(qū)良好的果樹、庭園綠化樹。蒲桃5-6月成熟，成熟的蒲桃呈黃色，但是蒲桃的味道酸澀，帶苦，生吃并不好吃，一般是泡水喝。

　　蒲桃果實的可食用率高達80%以上，并具有一定的營養(yǎng)價值。果實除鮮食外，還可利用這種獨特的香氣，與其他原料制成果膏、蜜餞或果醬。果汁經(jīng)過發(fā)酵后，還可釀制高級飲料。蒲桃營養(yǎng)價值雖高，不過蒲桃屬性偏涼，但建議體質(zhì)偏寒者少量食用，尤其是一些女性朋友在生理期來時容易產(chǎn)生疼痛現(xiàn)象，最好不要食用屬性偏涼的蒲桃。