1、土豆去皮切塊，牛肉洗凈冷水下鍋，然后加入料酒進(jìn)行焯水。2、將牛肉切成小塊，準(zhǔn)備辣椒、生姜、大蔥。3、牛肉加入花椒和辣椒，下鍋翻炒，加入豆瓣醬和辣椒醬翻炒。4、放入生姜和大蔥進(jìn)行翻炒，將牛肉放入砂鍋放入香料和調(diào)味品。5、加入水燉煮，燉至牛肉熟透后加入土豆燉煮，再燉煮15分鐘即可。

　　牛肉怎么燉

　　牛肉顧名思義就是牛身上的肉，是常見的肉品之一，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高，素有“牛肉補(bǔ)氣，共同黃芪”的說法，它蛋白質(zhì)高，脂肪含量低，味道鮮美，深受人們的喜愛，許多老百姓還它起了外號，叫做“肉中嬌子”，牛肉很適合健身的人食用，可以增強(qiáng)體質(zhì)。

　　在所有的烹飪方法中，燉牛肉的呼聲最高，一口肉一口湯，鮮香有嚼勁，但對于新手朋友來說，燉牛肉時(shí)容易犯一個(gè)錯(cuò)誤，牛肉燉得不軟爛，味道也一般，這里面其實(shí)是有訣竅的，關(guān)于牛肉怎么燉，以上內(nèi)容已經(jīng)詳細(xì)給大家說明了，大家可以參考一下。