如果是比較成熟的蟠桃，可以用刀在蟠桃上劃開一條口，再用手撕下來即可；如果是脆蟠桃，只能用水果刀或刮皮刀一點點刮下來。在刮皮的時候要注意保護雙手，避免傷害手指。除此之外，在刮皮之前，可以先去除蟠桃上的毛。在溫水中加入少許食鹽，然后把桃子放入鹽水中浸泡5分鐘，再用手輕輕搓一搓，就可以輕松洗掉桃毛。

　　蟠桃怎么削皮

　　蟠桃又叫仙果、壽桃，屬于觀賞桃花類的半重瓣及重瓣品種，統(tǒng)稱為碧桃。華東地區(qū)碧桃花期是3月~4月，花朵豐腴，色彩鮮艷豐富，花型多。常見的品種有紅花綠葉碧桃、紅花紅葉碧桃，白紅雙色灑金碧桃等多個變種。碧桃具有很高的觀賞價值，在小區(qū)、公園、街道隨處可見的美麗植物。

　　傳說，西王母是中國西方昆侖山居住的仙女，每年農(nóng)歷七月十八日為瑤池的西王母圣誕?！巴跄改锬锏捏刺覉@有三千六百株桃樹。前面一千二百株，花果微小，三千年一熟，人吃了成仙得道。中間一千二百株，六千年一熟，人吃了霞舉飛升，長生不老。后面一千二百株，紫紋細核，九千年一熟，人吃了與天地齊壽，日月同庚”。

　　蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃蟠桃能防治貧血。蟠桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。由于蟠桃的營養(yǎng)既豐富又均衡，故是人體保健比較理想的果品。蟠桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。常說的桃養(yǎng)人就是體現(xiàn)它的營養(yǎng)價值療效。