肉包子蒸多長(zhǎng)時(shí)間最佳 蒸肉包子最佳時(shí)間
2020-12-16 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
肉包子的大小決定了蒸的時(shí)間,一般小籠肉包6分鐘,中號(hào)肉包子12分鐘,大肉包子16分鐘左右即可。這個(gè)時(shí)間肉正好熟透,時(shí)間少了,肉是生的時(shí)間過了肉就老了,口感不嫩,發(fā)柴不好吃。
需要注意的是:包子蒸好了,不要馬上揭鍋蓋,在等上4至5分鐘左右,讓包子在高溫的狀態(tài)下慢慢的降降溫度,防止于外界的溫度差距太大,而讓包子皮塌陷不美觀。在鍋內(nèi)的這4至5分鐘停留的時(shí)間也是一個(gè)熟透的過程。
制作包子的注意事項(xiàng)
1、和面。要將酵母溶在溫水里,而不要直接撒在干面粉里;其次,水溫一定要控制在40度以下。
2、發(fā)面。發(fā)面發(fā)的不夠充分,或者發(fā)酵過火,都會(huì)影響最終的結(jié)果。如果室溫在不超過25度的話,差不多兩個(gè)小時(shí)足夠。
3、醒面。將面團(tuán)揉成小面團(tuán)后,充分再醒一下,不要急于上鍋。因?yàn)榻?jīng)過揉面的過程,發(fā)面已經(jīng)沒那么發(fā)了,最好醒一醒,這樣蒸出來的包子才會(huì)蓬蓬松松。
4、間距。當(dāng)醒好面團(tuán),上籠時(shí),一定要留出足夠的空間,一般蒸熟的包子會(huì)是生面團(tuán)的1.5倍,如果生面團(tuán)排的很緊湊,會(huì)導(dǎo)致包子黏連在一起。
猜你喜歡
立春后怎么養(yǎng)生最好 立春后吃什么養(yǎng)生
立春后曬背有什么好處 立春后曬背注意事項(xiàng)
走親戚為什么夫妻不能同房睡 不同地區(qū)走親戚習(xí)俗差異有哪些
走親戚一般上午還是下午 走親戚時(shí)需要注意哪些禮儀細(xì)節(jié)
走親戚送什么水果好 走親戚需要注意什么
走親戚串門送什么禮物 走親戚有什么忌諱
健身雞胸肉蒸多久最嫩 健身人士怎么吃雞胸肉好
小雁塔和大雁塔的區(qū)別 小雁塔和大雁塔的故事
花甲又加三七歲月是多少歲 年齡的表述方法有哪些
珠峰為什么不能過夜 攀登珠峰需要具備哪些條件
肉包子蒸多長(zhǎng)時(shí)間最佳 蒸肉包子最佳時(shí)間
鮑魚整個(gè)蒸需要多長(zhǎng)時(shí)間熟 鮑魚需要蒸多長(zhǎng)時(shí)間
蒸雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間 蒸雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間才能蒸熟
螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間 螃蟹要蒸幾分鐘
螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好吃 螃蟹蒸多久
螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間 死螃蟹能吃嗎