生蠔牡蠣是不一樣的。牡蠣和生蠔都是海鮮，生蠔是屬于牡蠣的一個品種。生蠔比普通的牡蠣個頭要大，而且肉也會非常的多。由于地域不一樣，品種不一樣，才出現(xiàn)叫法上不一致的現(xiàn)象。

牡蠣隸屬軟體動物門，瓣鰓綱、牡蠣科，是沿海最為常見的雙殼貝類，種類繁多，據(jù)說全球有100多種，我國已報(bào)道的有20多種，而生蠔是牡蠣中的一種！所以這樣一來可以很清楚這兩者的關(guān)系，那就是牡蠣是個統(tǒng)稱。生蠔是牡蠣品種當(dāng)中個頭比較大的，帶殼可在一斤以上，由于條件限制，數(shù)量和價(jià)格要比牡蠣貴，生蠔是美味的食物，營養(yǎng)價(jià)值非常高。

從生存環(huán)境上來看，這兩者還是有區(qū)別的，生蠔一般是在海里的，就是江河和大海的交匯處，而江河和大海的交匯處畢竟比較少，生蠔的生長條件受到限制，所以產(chǎn)量會相對比較少一些，價(jià)格自然就回歸；而牡蠣一般分布區(qū)域在溫帶熱帶海域，在我國自渤海、黃海至南沙群島均產(chǎn)。

從口感來比較，牡蠣的肉質(zhì)很干都是一些皮；而生蠔是肉質(zhì)是飽滿鮮脆的。其實(shí)，生蠔中獨(dú)有的海洋味道是它的一個標(biāo)簽，既然被稱為“勞斯萊斯”，莫爾佩克灣生蠔無論是形狀和尺寸都有著過人之初，相傳它的長度一般在8厘米左右，這在生蠔界很罕見。

另外牡蠣的營養(yǎng)價(jià)值非常高，俗稱海中牛奶，有的數(shù)據(jù)表明每一百克的生蠔含鋅量為71.2毫克，所以想要補(bǔ)鋅的人群可以適當(dāng)?shù)厥秤蒙枴?/p>