1、煮著吃：將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽煮十分鐘左右，最后再將菠蘿蜜的核撈出來(lái)稍微涼一下即可。2、炒著吃：將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟撈起來(lái)，用小火慢慢炒熟即可。3、煮湯吃：把菠蘿蜜的果核取出，放在湯鍋中，再加入自己準(zhǔn)備好的其它煲湯材料，然后加入清水一起煲制成濃湯。4、煮粥吃：把菠蘿蜜的核外層的殼去掉，再?zèng)_洗一下，然后和大米一起入鍋，加清水煮開(kāi)再用，中小火煮半小時(shí)左右即可。

　　菠蘿蜜的核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　菠蘿蜜核含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常多，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素E、核黃素、膳食纖維、和鉀、銅、鈉等人體必需的微量元素。菠蘿蜜核具有健體、延年益壽的作用，它還可以止渴解煩，菠蘿蜜核還有減肥的功效。

　　適宜人群

　　一般人群皆可，尤其適合氣虛質(zhì)體質(zhì)者。

　　禁忌人群

　　長(zhǎng)痘痘或者是皮膚容易長(zhǎng)瘡的人不宜食用，老人和小孩少食為佳。