紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)，種植范圍廣泛。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、強(qiáng)健骨骼的功效。經(jīng)常食用紅棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)闂椫胸S富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

　　補(bǔ)中益氣，紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虛弱、氣血不足、失眠等患者良好的保健品。養(yǎng)血安神，紅棗可補(bǔ)虛養(yǎng)血，經(jīng)常食用紅棗可駐顏祛斑、滋養(yǎng)容顏，女士可以經(jīng)常食用。強(qiáng)健骨骼，紅棗味甘、性溫，是滋補(bǔ)佳品，含有豐富的鈣，能預(yù)防骨質(zhì)疏松。中老年女性容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，建議適量食用紅棗進(jìn)行護(hù)養(yǎng)。

　　紅棗富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，食用紅棗有十分理想的食療作用。紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效。

　　不宜同食

　　1.蔥

　　紅棗性溫、味甘，蔥性辛熱、助火，二者若搭配同食，易損害人體健康，故二者不宜同食。

　　2.蝦

　　紅棗含維生素C，而蝦含五價(jià)砷化合物，二者大量同食會(huì)令五價(jià)砷轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，大量同食可能會(huì)引起中毒。

　　禁忌：濕熱內(nèi)盛者、小兒疳積、寄生蟲病患者

　　濕熱內(nèi)盛者、小兒疳積和寄生蟲病患者、齒病疼痛、痰濕偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食，而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。