甜瓜是涼性的。甜瓜又稱哈密瓜、香瓜，有避暑熱、解煩渴、利小便的功效。它能夠解渴利濕，特別在夏季的時(shí)候其所含有的豐富水分可以幫助解決胃口不佳、舌干口澀等問(wèn)題。但是因甜瓜是涼性水果，所以脾胃虛寒的人和體虛血弱的人不要過(guò)多的食用，否則可能會(huì)造成腹痛腹瀉的情況，對(duì)身體健康不好。

　　哈密瓜是葫蘆科一年生蔓性草本植物，莖、枝有棱。果實(shí)的形狀、顏色因品種而異，通常為球形或長(zhǎng)橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋。果肉呈白色、黃色或綠色，有香甜味，花果期為夏季。主要產(chǎn)于我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)，那里陽(yáng)光充足，土壤含沙量大，有利于哈密瓜的生長(zhǎng)發(fā)育和糖分積累。成熟的哈密瓜味道甜美，已成為炎熱夏季人們必備的解暑佳品。

　　甜瓜不僅可以生吃，還可以用來(lái)制作成果脯等工業(yè)食用品，擁有較高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。甜瓜中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水分、碳水化合物、維生素，還含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及其他維生素等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能夠?qū)ξ覀內(nèi)梭w機(jī)能產(chǎn)生一定的作用。

　　甜瓜是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可制成瓜干，是中國(guó)新疆的傳統(tǒng)產(chǎn)品，須選用果肉細(xì)、厚、白色的品種。達(dá)到90%成熟度時(shí)采收，去皮去瓤切塊后晾曬制成。還可以做成瓜脯，厚皮甜瓜去皮去瓤后切成條。用一定濃度石灰水、鈣鹽硬化，用亞硫酸鹽溶液進(jìn)行護(hù)色處理，按一定比例用糖腌漬、浸泡、抽氣、糖煮后烘制而成。