在端午節(jié)吃咸鴨蛋分為兩種寓意，第1種是因?yàn)轼喌暗耐庑慰雌饋?lái)接近橢圓形，摸起來(lái)的手感也是比較光滑的，因此人們認(rèn)為在端午節(jié)這一天吃咸鴨蛋可以讓一整年的時(shí)間里生活都圓圓滿滿，并且生活里沒(méi)有任何的坎坷。第2種是將煮熟的咸鴨蛋掛在小孩子的胸前，用5種顏色的絲線將裝有咸鴨蛋的口袋扎緊，代表著小孩子在一年的生活當(dāng)中可以健健康康平平安安，并且還有著驅(qū)邪的作用。

　　端午節(jié)吃咸鴨蛋的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)始于江南一帶，在這里，端午節(jié)午餐要吃十二紅，顧名思義就是十二道紅顏色的菜，江蘇高郵的土特產(chǎn)咸鴨蛋因其蛋黃鮮紅，故為十二紅之一，清袁枚《隨原食譜》對(duì)高郵鴨蛋稱贊有加，高郵咸蛋也因之聲名大振，悅來(lái)越多的地方仿效十二紅，也就有了端午節(jié)吃咸鴨蛋的習(xí)俗。有些地區(qū)是吃水煮熟的雞蛋，又或者是茶葉蛋。

　　端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、天中節(jié)等，源于自然天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)。端午節(jié)蘊(yùn)含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中雜糅了多種民俗為一體，節(jié)俗內(nèi)容豐富。扒龍舟與食粽是端午節(jié)的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國(guó)自古傳承，至今不輟。

　　端午節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。端午文化在世界上影響廣泛，世界上一些國(guó)家和地區(qū)也有慶賀端午的活動(dòng)。