在我國(guó)南方，人們會(huì)吃些滋陰補(bǔ)陽(yáng)，熱量較高的食物，如雞鴨魚(yú)肉等，有的還會(huì)和中藥一起煮來(lái)增加藥補(bǔ)的功效。立冬之日，冬泳愛(ài)好者橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。在山東地區(qū)，立冬時(shí)節(jié)有喝羊肉湯的習(xí)俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對(duì)是一種享受。在我國(guó)北方地區(qū)，人們愛(ài)吃餃子，餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。立冬則是秋冬季節(jié)之交，故“交子”之時(shí)的餃子不能不吃。

　　立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季六節(jié)氣之首，公歷每年的11月7日或8日。立冬后，北方農(nóng)林作物全面進(jìn)入越冬期，江淮地區(qū)的“三秋”（秋收、秋管、秋種）也接近尾聲，南方則是搶種晚茬兒冬麥的最佳時(shí)期。這時(shí)降水量遞減，假如立冬前后雨雪很充沛的話，農(nóng)民是特別高興的，因?yàn)檫@非常有利于農(nóng)作物越冬。農(nóng)諺有“重陽(yáng)無(wú)雨看立冬，立冬無(wú)雨一場(chǎng)空”、“立冬麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡”等說(shuō)法。

　　古時(shí)立冬是十月的大節(jié)，天子要親率群臣迎接冬氣，在民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀，祈求上天賜給來(lái)歲的豐年。中國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。

　　從“立冬”開(kāi)始一直到“立春”都叫“冬三月”，是一年中最冷的時(shí)節(jié)。要順應(yīng)自然的變化，入冬以后起居調(diào)養(yǎng)都應(yīng)該以“養(yǎng)藏”為主。冬季健康養(yǎng)生應(yīng)講究進(jìn)補(bǔ)均衡，冬季除了進(jìn)食熱食或性熱的食物外，適當(dāng)吃些性冷食物和涼菜，不但對(duì)身體無(wú)害，反而有益?！岸钸M(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬(wàn)不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。