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哪些水果含維生素c 富含維生素c的水果

2021-06-01 天奇生活 【 字體:

  水果中富含維生素C的有很多,主要包括橙子、柚子、葡萄、獼猴桃、草莓、西瓜、櫻桃、石榴、蘋果、香蕉、桃子、鮮棗、芒果等,但是水果中含有的維生素含量會有所差異,攝入足量的維生素C可以促進(jìn)人體對于鈣、鐵元素的吸收利用。

哪些水果含維生素c

  鮮棗所含的維生素含量是所有水果中最高,100克中含量超過200毫克維生素,不過注意干棗的維生素C含量會大量流失,所以吃棗子補(bǔ)充維生素C要選擇鮮棗。

哪些水果含維生素c

  獼猴桃是水果之王,獼猴桃是除了鮮棗之外水果中含維生素C是最高,也是非常好的補(bǔ)充維生素C的水果。獼猴桃有紅心和綠心不同品種,紅心獼猴桃維生素C含量高于綠心。獼猴桃黃酮含量是其他兩種顏色獼猴桃的兩倍多,抗氧化效果更好。如果只吃獼猴桃,每天大概可以吃2~3個,就能補(bǔ)充每日所需的維生素C。

哪些水果含維生素c

  臍橙中含有的維生素C的含量也是極為的豐富,而且臍橙無論是從食用效果又或者是從食用口感的話都是屬于極佳的一種,在平時(shí)生活中也是可以隨時(shí)購買食用的,并且經(jīng)常食用一些臍橙也可以起到很好的護(hù)膚的作用。

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芒果含有維生素C。芒果又名馬蒙、抹猛果、莽果、望果、蜜望、蜜望子、莽果,有“熱帶水果之王”的美稱,其營養(yǎng)價(jià)值非常高。芒果不僅含有維生素C,且其維生素C的含量非常高,每一百克芒果果肉所含維生素C大約為56-137毫克。

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維生素C相對分子質(zhì)量為176.13,維生素C,又稱維他命C,是一種多羥基化合物,化學(xué)式為C6H8O6。結(jié)構(gòu)類似葡萄糖,其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,故具有酸的性質(zhì),又稱L-抗壞血酸。

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水果加熱后,部分營養(yǎng)可能會被破壞,如維生素C和氨基酸,而糖、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)則不會被破壞。如果水果中含有維生素、有機(jī)酸、碳水化合物、果糖、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),加熱后可能會影響水果的口感,同時(shí)水果內(nèi)的維生素C遇到高溫會受到破壞,氨基酸結(jié)構(gòu)也會受到不同程度的損害。對于一些本身富含膳食纖維和糖類的水果,如蘋果、梨、香蕉等,加熱后由于糖類的結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定。

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