正確煮速凍餃子的方法是冷凍餃子取出來(lái)后，不需要解凍處理，根據(jù)餃子的量，來(lái)加鍋里的水，水量一定要比餃子多，當(dāng)水溫達(dá)到40-50度時(shí)，鍋底就會(huì)出現(xiàn)大量小水泡，就可以將餃子放入鍋內(nèi)，在這過(guò)程中要用筷子攪動(dòng)畫(huà)圈，避免粘鍋，煮大概十五分鐘左右就可以出鍋。

　　餃子源于中國(guó)古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽(yáng)涅陽(yáng)（今河南南陽(yáng)鄧州）人張仲景發(fā)明，最初作為藥用。

　　餃子又稱水餃，深受中國(guó)人民喜愛(ài)，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。

　　餃子由餛飩演變而來(lái)。在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。