武漢特色美食有三鮮豆皮、精武鴨脖、武漢熱干面、糯米雞、油面等。三鮮豆皮：該美食是用糯米以及豆皮混合而成，主要餡料有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦等，因此得名“三鮮豆皮”。精武鴨脖：該美食為武漢傳統(tǒng)小吃之一，其改進了川味鹵方，后用在鴨脖上，所以該小吃既具有四川的麻辣，又有湖北人民喜歡的甜辣香味，口感刺激，鮮美無比。

　　武漢熱干面：其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養(yǎng)早餐，補充人體所需的能量。

　　糯米雞：該小吃的制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟；糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香。

　　油面：又稱龍須貢面，以優(yōu)質面粉、茶油、薯粉、食鹽等原料，手工精制而成，細如游絲，具有爽而不膩，滑而不糊、口感不粘，易于消化等特點。