大米發(fā)霉了還能吃嗎 袋裝大米發(fā)霉了還能吃嗎
2021-07-30 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
發(fā)霉的大米建議不要食用。節(jié)儉的人可以在大米發(fā)霉初期，在不是很嚴(yán)重的情況下，經(jīng)多次加鹽淘洗，同時摻進多半好大米，稀釋霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后還是可以吃的。如果霉變嚴(yán)重，那就堅決不能吃了。
怎么辨別大米是否發(fā)霉變質(zhì)
1，色暗：大米色澤發(fā)暗、無光澤。
2，發(fā)潮：大米表面微顯潮潤，俗稱“出汗”。
3，發(fā)軟：大米水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑時清脆聲減弱。
4，起毛：大米濕潤，沾糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙不光潔。
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