永春的特產(chǎn)有面線糊、安溪鐵觀音、永春蘆柑、春生堂秘制風(fēng)傷補(bǔ)酒、東璧龍眼、源和堂蜜餞、永春佛手、永春老醋、安溪鐵觀音、德化陶瓷。

1、安溪鐵觀音

　　安溪是中國烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹生長，而且經(jīng)過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內(nèi)保存的良種有60多個(gè)，因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。

2、永春蘆柑

　　永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統(tǒng)的名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是永春發(fā)展生產(chǎn)的當(dāng)家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風(fēng)味獨(dú)特、富含維生素及其它成份等特點(diǎn)，在國內(nèi)外市場上享有盛譽(yù)，蘆柑遠(yuǎn)銷東南亞、港澳臺等10多個(gè)國家和地區(qū)，被稱為“東方佳果”。

3、德化陶瓷

　　德化陶瓷是福建省泉州德化的傳統(tǒng)瓷雕塑燒制技藝之一，有著非常悠久的歷史，始于新石器時(shí)代，興于唐宋，盛于明清。德化有著優(yōu)越的氣候條件，溫涼適中、四季分明、雨量充沛、雨熱同季、潮濕多霧、日照略少等特點(diǎn)，非常適合燒制陶瓷。德化瓷的制作方法可分兩種，一是選用優(yōu)質(zhì)的高嶺土直接塑造成型，一是翻制模具后再注漿或拓印成型。德化瓷一般在土坯干后再根據(jù)需要決定是否上釉，而后放入窯中，在攝氏一千多度的高溫中燒制出成品。