秋葵洗凈，小米椒切圈，蒜切成末，鍋中加清水燒開，秋葵放進去焯水1分鐘，撈出，切成厚片，碗中放入秋葵、小米椒、蒜末、生抽2勺、醋2勺、辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻，盛入盤中即可。

　　怎么做涼拌秋葵

　　食材：

　　秋葵400克，辣椒油1勺，蒜3瓣，小米椒4個

　　涼拌秋葵的做法：

　　1.秋葵清洗干凈，小米椒切成圈，蒜切成蒜末。

　　2.鍋中加清水燒開，將秋葵放進去，焯水1分鐘，撈出，然后切成厚片。

　　3.碗中放入秋葵、小米椒、蒜末、生抽2勺、醋2勺、辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻，盛入盤中即可。

　　小貼士：

　　1、選擇秋葵的時候，一定要選擇嫩的，嫩的秋葵涼拌之后，口感更好。

　　2、秋葵焯水的時候，可以加一點鹽，這樣秋葵的顏色會更好看，也可以不加。