白菜洗干凈，然后切絲。鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入白菜絲，大火翻炒均勻。白菜炒至變軟后，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛出即可。

　　清炒白菜怎么做

　　食材：

　　圓白菜300克，鹽半勺，雞精半勺

　　清炒白菜的做法：

　　1.白菜洗干凈，然后切絲；

　　2.鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入白菜絲，大火翻炒均勻；

　　3.白菜炒至變軟后，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛出即可。

　　小貼士：

　　清炒白菜不能加水，白菜本身會出水。

　　炒白菜的油要熱，大火翻炒，讓白菜快速包裹一層油，鎖住營養(yǎng)和水分。