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鍋包肉的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
鍋包肉是一道東北菜，成菜后色澤金黃，口味酸甜，現(xiàn)在經(jīng)常出現(xiàn)在國(guó)人的餐桌上。今晚就為大家講解正宗的鍋包肉做法。
準(zhǔn)備好食材：豬里脊肉300g，雞蛋1個(gè)，姜1塊，蒜3瓣，大蔥1根，生抽10g，白糖10g，料酒，香油，土豆淀粉70g。首先把豬里脊洗凈切片，放入雞蛋清1個(gè)以及淀粉拌勻。把香菜切段，蔥姜切絲，蒜切片。接著在碗中放入鹽半勺、白糖15g，白醋15g，生抽15g，香油5g，拌勻調(diào)成糖醋汁。
然后在鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入掛好淀粉的肉片，炸至金黃撈出。待油溫升高，放入肉片復(fù)炸半分鐘，撈出瀝干。鍋中留底油，放入蔥姜蒜炒香，加炸好的肉片、糖醋汁翻炒均勻，最后加入香菜段炒勻盛出即可。
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豬里脊切片，放入雞蛋清以及淀粉拌勻。||碗中放入鹽、白糖，白醋，生抽，香油拌勻，調(diào)成糖醋汁。||油燒熱，放入掛好淀粉的肉片，炸至金黃撈出。待油溫升高，放入肉片復(fù)炸半分鐘，撈出瀝干。||鍋中留底油，放入蔥姜蒜炒香，加炸好的肉片、糖醋汁翻炒均勻，最后加入香菜段炒勻盛出即可。
鍋包肉的做法
豬里脊洗凈切片，加鹽、料酒、雞蛋清和淀粉拌勻。||蔥姜切絲，蒜切片，香菜切段。||碗中放鹽、白糖、醋、生抽、香油拌勻，做成糖醋汁。||油溫?zé)?成熱，放肉片炸至金黃，撈出。||待油溫升高，放入肉片復(fù)炸半分鐘，撈出。||留底油，放蔥姜蒜炒香，加肉片、糖醋汁炒勻。||放香菜段，盛出。
鍋包肉不就是糖醋里脊嗎
當(dāng)然不是。在東北,糖醋里脊和鍋包肉雖然在外形上很相似,吃起來(lái)口感上也有相似之處,但是這兩道菜還是有較大的不同的。糖醋里脊并不是傳統(tǒng)東北菜,在浙菜、川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜里均有此菜,只有鍋包肉才是傳統(tǒng)東北菜。鍋包肉想比糖醋里脊來(lái)說(shuō)，其實(shí)是更大片的，里脊會(huì)切成條狀，火候不同，鍋包肉是需要兩到工序進(jìn)行制作的，而糖醋里脊只需一道工序。
正方形的周長(zhǎng)是邊長(zhǎng)的幾倍?
正方形的周長(zhǎng)是邊長(zhǎng)的4倍。因?yàn)檎叫蔚闹荛L(zhǎng)等于四邊之和，而四條邊長(zhǎng)度相等。有一組鄰邊相等，且有一個(gè)角是直角的平行四邊形稱(chēng)為正方形，又稱(chēng)正四邊形。正方形具有平行四邊形、菱形、矩形的一切性質(zhì)與特性。它的兩組對(duì)邊分別平行；四條邊都相等；鄰邊、對(duì)角線互相垂直，每條對(duì)角線平分一組對(duì)角。
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