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胡蘿卜牛肉粥的做法
2019-11-01 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，是促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、滋養(yǎng)強(qiáng)身、提高抗病能力的補(bǔ)益佳品。胡蘿卜豐富的胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于嬰幼兒提高自身免疫力，是制作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。下面小編就帶來(lái)一款胡蘿卜牛肉粥的做法，一起學(xué)起來(lái)吧！
胡蘿卜牛肉粥的制作方法
食材：米80克 胡蘿卜80克 牛肉50克
步驟：
1.大米洗干凈，在清水中浸泡30分鐘，胡蘿卜洗凈切丁，牛肉洗凈切丁
2.鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)疗叱蔁幔湃牒}卜丁、牛肉丁翻炒3分鐘，放入半勺鹽調(diào)味后盛出
3.鍋中放入適量清水大火燒開，將米放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，期間不定時(shí)攪拌，防止粘底
4.將炒好的胡蘿卜丁、牛肉丁放入鍋內(nèi)攪勻，繼續(xù)熬煮10分鐘，放入鹽1勺攪勻即可
小貼士
1、牛肉：入脾經(jīng)， 功效：安中益氣、養(yǎng)脾胃，補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨，消水腫、除濕氣
2、胡蘿卜：入肺經(jīng)，兼入脾經(jīng) 功效：健脾、化滯、安五臟、去寒濕
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胡蘿卜牛肉粥的做法
大米洗干凈，胡蘿卜洗凈切丁，牛肉洗凈切丁。||鍋內(nèi)放入適量油，放入胡蘿卜丁、牛肉丁翻炒3分鐘，放入半勺鹽調(diào)味后盛出。||鍋中放入適量清水大火燒開，將米放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘。||將炒好的胡蘿卜丁、牛肉丁放入鍋內(nèi)攪勻即可。
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1.大米洗凈浸泡30分鐘，雞蛋1個(gè)；2.姜1塊蔥1根，牛肉切小丁，放料酒姜絲腌5分鐘，腌好的牛肉中倒入適量開水汆燙好后撈出；3.鍋中大米煮開后熬煮20分鐘，放入牛肉丁繼續(xù)熬煮20分鐘，將蛋液緩緩淋入鍋中，關(guān)火，調(diào)入鹽半勺、撒上蔥花即可。
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海鮮粥需要用到生姜水，可以去除蟹的寒氣。梭子蟹搭配姜水熬得粥來(lái)吃，不會(huì)對(duì)脾胃造成過(guò)多負(fù)擔(dān)。熬粥的時(shí)候要注意火候。海鮮粥就是以海鮮味主要原材料的美食，既有海鮮的鮮味，又有粥的營(yíng)養(yǎng)，是一道老少適宜的美味佳肴。
八寶粥的配料是哪八樣
八寶粥的八樣配料分別是粳米、芡實(shí)米、薏米、白扁豆、蓮子、棗、桂圓和百合。
正宗八寶粥的配料
正宗八寶粥的配料有大米、綠豆、赤豆、小麥、高粱、薏仁米、花生、蓮子、扁豆、桂圓、百合、紅棗等，可以添加八種配料，也可以多于八種。八寶粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。
八寶粥的配料
八寶粥的配料有：小米、大米、銀耳、高粱米、粳米、紫米、薏米、栗子、糯米、黃豆、綠豆、花生、蕓豆、蓮子、豇豆、紅棗、紅豆、枸杞、桂圓、核桃仁、杏仁、白果、杏仁、松仁、玫瑰、葡萄干等。八寶粥又名臘八粥，佛粥，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食品，是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。
