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糖醋里脊的做法 糖醋里脊怎么做
2019-10-15 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
調(diào)味料：
醋10克、淀粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄醬20克、料酒1勺 、鹽、雞精
步驟：
1、姜1塊，切姜片，里脊肉切成大小均勻的長條，放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個，放入淀粉2勺，拌勻腌制10分鐘；
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入腌好的里脊炸至表面金黃后撈出，待油溫升高，放入里脊繼續(xù)復炸半分鐘后撈出待用；
3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入番茄醬20克、白糖10克、醋10克、鹽半勺轉(zhuǎn)小火將白糖炒化后放入適量水淀粉收汁，放入炸好的里脊翻炒幾下，里脊肉均勻裹上汁盛出裝盤后撒上芝麻即可。
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糖醋里脊的做法
1、姜1塊切片、里脊肉切長條放姜片、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清腌制10分鐘。2、油7成熱放里脊肉炸表面金黃撈出。3、油7成熱放番茄醬、白糖、醋、鹽和適量水淀粉收汁，放炸好的里脊肉翻炒幾下，均勻裹上汁盛出即可。
糖醋里脊的家常做法
里脊肉切成長條，放入姜片、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、淀粉腌制10分鐘；||鍋中倒油，油溫燒至7成熱，放入里脊肉炸至金黃后撈出，待油溫升高，放里脊肉復炸半分鐘，撈出；||鍋里油燒熱后，放入番茄醬、白糖、醋、鹽，轉(zhuǎn)小火將白糖炒化，再放水淀粉收汁，放入里脊肉炒勻，盛出。
糖醋里脊是哪里的菜
糖醋里脊在陜菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜里均有。糖醋里脊是中國經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，該菜品以豬里脊肉為主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食欲大開。
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