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糖醋里脊的做法
2019-06-05 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：豬里脊250克、雞蛋清1個、姜1塊、白熟芝麻5克
步驟：
1、姜1塊，切姜片，里脊肉切成大小均勻的長條，放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個，放入淀粉2勺，拌勻腌制10分鐘。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入腌好的里脊炸至表面金黃后撈出，待油溫升高，放入里脊繼續(xù)復炸半分鐘后撈出待用。
3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入番茄醬20克、白糖10克、醋10克、鹽半勺轉(zhuǎn)小火將白糖炒化后放入適量水淀粉收汁，放入炸好的里脊翻炒幾下，里脊肉均勻裹上汁盛出裝盤后撒上芝麻即可。
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糖醋里脊的做法 糖醋里脊怎么做
姜切片，里脊肉切成條，放入姜片、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清，淀粉，拌勻腌制10分鐘；||鍋中放油，放入腌好的里脊炸至表面金黃后撈出；||鍋中放油，放入番茄醬、白糖、醋、鹽，將白糖炒化后放入適量水淀粉收汁，放入里脊翻炒，裝盤后撒上芝麻即可。
糖醋里脊的做法
大蒜切末，姜切片。||里脊肉切成長條。||放姜片、蒜末、生抽、料酒等拌勻，再放淀粉腌制15分鐘。||油溫燒至7成熱，放里脊肉開始炸。||炸至表面金黃，撈出。||油溫升高后，放里脊肉復炸，撈出。||油溫燒至7成熱，放番茄醬、白糖、醋、鹽拌勻。||白糖炒化，放水淀粉收汁。||放里脊肉炒勻，裝盤即可。
糖醋里脊的做法
1、姜1塊切片、里脊肉切長條放姜片、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清腌制10分鐘。2、油7成熱放里脊肉炸表面金黃撈出。3、油7成熱放番茄醬、白糖、醋、鹽和適量水淀粉收汁，放炸好的里脊肉翻炒幾下，均勻裹上汁盛出即可。
糖醋里脊是哪里的菜
糖醋里脊在陜菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜里均有。糖醋里脊是中國經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，該菜品以豬里脊肉為主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食欲大開。
10斤糖醋蒜的比例
10斤的蒜：0.6斤的鹽：3斤醋：1.6斤糖。在制作糖醋蒜時，可以根據(jù)自己的喜好增加或者減少糖和醋的量。醋蒜是一道傳統(tǒng)小吃，呈紅褐色，色澤美觀，是江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。糖醋蒜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等。
糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎么做好吃
里脊肉切成長條，裝盤備用，姜切片，放入里脊肉中，加入胡椒粉，料酒、生抽、胡椒粉、雞蛋清，放入淀粉，拌勻腌制10分鐘； ||鍋中放油，將里脊炸至表面金黃后撈出；||鍋中放油，放入番茄醬、白糖、醋、鹽，將白糖炒化后放入水淀粉收汁，放入里脊翻炒，最后盛出裝盤后撒上芝麻即可。
