冰融化是吸熱。假設(shè)是在一個大氣壓下，零度的時候是冰水混合物只有吸收熱量了冰才能變成水。由于分子熱運動的劇烈程度不同而形成物質(zhì)三態(tài)。冰融化成水就是這個道理，冰中總有一些較其他水分子更為活躍的水分子吸收了外界的熱量后分子熱運動加劇，從而使得原有形態(tài)內(nèi)分子間作用力不足以完全束縛住這些活躍分子，冰就慢慢融化成了水。

　　工業(yè)冰：工業(yè)冰又稱大冰塊、條冰、冰磚等，冰是用純自來水冷凍而成，溫度在零下20度左右。大冰塊使用范圍廣泛在海鮮食品、餐飲、衛(wèi)生、工業(yè)、中大量應(yīng)用。冰塊每條長50cm，寬25cm，高100cm，凈重200斤。

　　食用冰：食用冰每袋20斤(可食用)。衛(wèi)生食用冰粒是消毒食用水在零下20度冷凍而成，可用于食用，冷凍，配飲料，酒店調(diào)酒，飲料冰冷，使酒，飲料冰涼，清爽，可口，經(jīng)濟適用，可口。

　　透明冰：又稱水晶冰塊、明冰，透明冰塊可用于布景，藝術(shù)雕刻，裝飾，慶典冰雕，婚慶冰雕，酒會冰雕，注酒冰雕，商業(yè)發(fā)布會冰雕，中英文字體冰雕，主題造型設(shè)計冰雕，logo商標(biāo)圖型冰雕，破冰亮牌冰雕，節(jié)慶冰雕，年會冰雕，冰雕設(shè)計)，小至婚慶冰雕鉆戒，大到分體組合冰雕展覽，展示，冰雕景觀園林等用途。

　　碎冰：碎冰是由大冰塊用碎冰機打磨成粉粒狀的冰，很方便的用于海鮮食品保鮮，而不用自己費力的打碎大冰塊。