從本質(zhì)上來說，菠蘿和鳳梨在植物學上都是鳳梨科鳳梨屬鳳梨種。而在市場上，鳳梨和菠蘿并非同一種水果，而是長得相似的兩種水果。菠蘿是從巴西引進到海南，因為很像縮小版的菠蘿蜜，所以叫它菠蘿，隨后流傳開來。鳳梨也是從巴西引進的，只是到了臺灣省，因為果子尖端的樹葉很像鳳凰的尾巴，所以叫它鳳梨，諧音旺來。

　　兩者的區(qū)別有鳳梨的葉子不帶齒、味甜；菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過才能吃。菠蘿削皮后有“內(nèi)刺”需要剔除；而鳳梨削掉外皮后沒有“內(nèi)刺”，不需要刀劃出一道道溝。

　　菠蘿屬于鳳梨科，鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養(yǎng)生長迅速，生產(chǎn)周期短，年平均氣溫23攝氏度以上的地區(qū)終年可以生長。

　　菠蘿果實營養(yǎng)豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，增進食欲；醫(yī)療上有治療多種炎癥、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲等效果，對神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。

　　臺灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。鳳梨果實含豐富的營養(yǎng)成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維他命A、B、C、G；核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維；無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。鳳梨果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素。