牛奶過期了可以擦拭皮鞋，先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布蘸上過期的牛奶均勻涂抹在鞋面上，等干了以后再用干布擦拭，鞋面可以光亮如新。還可以擦拭地板，把過期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋，然后灑在地板上，用拖把擦拭，地板可以光亮如新。或者除去衣服上的墨跡，先用清水把衣服清洗一下，再倒入發(fā)酸的過期牛奶，輕輕搓洗，可除去衣服上的墨跡。

　　牛奶過期的現(xiàn)象

　　1、牛奶過期的前期現(xiàn)象，出現(xiàn)淡酸味、有少量氣泡冒出、無明顯酸腐味；

　　2、牛奶過期的中期現(xiàn)象，酸味開始變重、液體變稠、氣味開始衰敗；

　　3、牛奶過期的后期現(xiàn)象，出現(xiàn)腐臭味、牛奶中的成分結塊、顏色變深。

　　鑒別牛奶過期方法

　　1、兌水后鑒別，可以取小一部分與冷水摻在一起均勻，兌水后的牛奶中出現(xiàn)了一些固態(tài)狀特性，就表明這類牛奶早已不新鮮，很有可能發(fā)生了變質。

　　2、煎制，牛奶放到奶鍋中煎制，燒開之后略微制冷一瞧去，假如牛奶表層發(fā)生一層純天然的植脂奶油，就表明這也是新鮮的牛奶，如時發(fā)生豆腐腦狀的化學物質，則表明這類牛奶并不新鮮。但是在發(fā)生豆腐腦狀時，再嘗牛奶發(fā)生有苦味和酸酸的等別的臭味時，便會表明這類牛奶是徹底變質了，再也不會食用了。

　　3、看牛奶的保存期，實際上有一些牛奶在有效期內接觸不良現(xiàn)象自然環(huán)境也會產生變質，他們變質最顯著的體現(xiàn)便是脹袋和質以變稀，有時也會發(fā)生牛奶變味的狀況，碰到這種狀況之后，牛奶是果斷不可以再喝的。