1、流水解凍法：將凍肉拿出來放在水龍頭低下，用流動的水沖洗著凍肉，很快就能夠解凍的。

　　2、摔打法：把肉裝進(jìn)方便袋里，放在案板上不停的摔打，不久肉就會變軟。

　　3、利用醋：把水盆里加滿清水，水的量能夠沒過凍肉，里面加上適當(dāng)?shù)陌状?，然后把肉放進(jìn)去，一般二十多分鐘就能夠解凍。

　　4、鋁盆擠壓法：直接用兩個鋁盆，一個鋁盆倒過來放，然后把凍肉放在鋁盆上面，另一個鋁盆直接用底壓在凍肉上，一般十分鐘就能解凍。

　　凍肉可以直接煮嗎

　　凍肉是可以直接煮的。如果覺得時間比較倉促，或者是沒有空閑時間去把凍肉解凍的話，那么可以把凍肉直接洗干凈之后放入水中煮。

　　但是由于凍肉沒有解凍，尤其是凍的時間長的凍肉，那么在煮的過程當(dāng)中，它的口感就會發(fā)生一些變化，同時煮的時間也會長一點。因為如果煮的時間短，其表面的肉就會煮熟，而里面的肉還是屬于半生不熟的狀態(tài)，所以必須煮的時間長一點，才能從里到外把它完全煮熟。另外由于煮的時間過長，那么肉的口感上面肯定會有所欠缺。

　　凍肉類的保質(zhì)期是多少天

　　一般的凍肉保質(zhì)期都是12個月，而且一定要在零下18℃以下的條件下保存，不能二次冷凍。如果解凍后再冷凍，不僅會影響肉的口感，導(dǎo)致營養(yǎng)流失，而且會造成細(xì)菌瘋狂生長，食品變質(zhì)的風(fēng)險會增加。其實，肉類在極端低溫條件下，可以保存很長時間，以至于數(shù)十年之久。