清江魚(yú)并不是海魚(yú),屬于河魚(yú),淡水魚(yú),是湖北清江庫(kù)區(qū)的魚(yú),是湖北水產(chǎn)的一絕。水域水質(zhì)優(yōu)良,沒(méi)有污染,漁業(yè)資源豐富,生長(zhǎng)出營(yíng)養(yǎng),肉質(zhì)細(xì)膩,口感比較好的魚(yú)類(lèi)。這種魚(yú)里面含有多種維生素,微量元素。清江魚(yú)則是在清江當(dāng)中比較常見(jiàn)，由于在特定的環(huán)境下，水質(zhì)比較好，氣候也比較適宜，也為清江魚(yú)提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件。

　　清江魚(yú)刺多嗎

　　清江魚(yú)刺不多，比較少,只有一根主刺和連在主刺上的大刺,小刺非常的少,不像鯉魚(yú)和鯽魚(yú)那樣有很多小刺。它的大刺主要是用來(lái)保護(hù)內(nèi)臟,而且很好去除。它的肉質(zhì)鮮美,比較軟,和黑魚(yú)比較相似,但是比黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　清江魚(yú)是淡水魚(yú)嗎

　　清江魚(yú)屬于淡水魚(yú),不是生活在海里的。它是湖北清江庫(kù)區(qū)的魚(yú),被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕。這里漁業(yè)資源豐富,生產(chǎn)的魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩,口感較好。 清江魚(yú)含有多種維生素,微量元素,食用后對(duì)身體健康有好處。

　　如何區(qū)分清江魚(yú)和鯰魚(yú)

　　形體：清江魚(yú)也是有點(diǎn)點(diǎn)偏扁的淡水魚(yú)。而鯰魚(yú)比較圓潤(rùn)，是肥肥的圓圓的感覺(jué)。

　　魚(yú)嘴：清江魚(yú)的魚(yú)嘴是有點(diǎn)扁扁寬寬的，胡須比較短的，而且清江魚(yú)有好幾種，有一些清江魚(yú)是沒(méi)有胡須的。鯰魚(yú)的魚(yú)嘴反而是弧形的，比較圓，胡須也很長(zhǎng)。

　　魚(yú)腹：鯰魚(yú)的肚子有些淺灰色或者白色。但是清江魚(yú)的肚子和身體的顏色是統(tǒng)一的，沒(méi)什么變化。

　　尾柄：鯰魚(yú)的尾巴是長(zhǎng)而扁的，就像一個(gè)扇子一樣，有些鯰魚(yú)的尾巴還是尖尖的，就像是一把剪刀。而清江魚(yú)的尾巴是很短的，只有一點(diǎn)點(diǎn)，看起來(lái)比較迷你，清江魚(yú)的尾巴有一種燕子尾巴的感覺(jué)。

　　體色：鯰魚(yú)的顏色是比較深的，而且全身都是很滑的。但是清江魚(yú)的顏色會(huì)比較淺，而且有些清江魚(yú)身上是有魚(yú)鱗的，看上去雖然光滑，但是能摸得到魚(yú)鱗。