即食海參要煮。即食海參煮如果是冰凍的，只需要冷水下鍋后，水煮沸改小火煮2分鐘即可食用。即食海參原本就是開袋即食的食物，可以煮在小米粥里，或者是做海參湯，無論哪種吃法，即食海參都不適合一直煮，入鍋受熱時(shí)間在2分鐘即可。

　　即食海參的做法

　　1、將即食海參自然解凍，開袋沖洗干凈備用。

　　2、將小米洗凈備用。

　　3、將小米與海參一起放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾。

　　4、將武火改文火繼續(xù)煮，并根據(jù)個(gè)人口味放鹽調(diào)味即可。

　　即食海參和干海參的區(qū)別

　　1、即食海參可以打開袋子吃，而干海參需要發(fā)制才能吃。

　　2、干海參比即食海參貴。通常，即食海參是用真空袋包裝的，經(jīng)過高壓處理。但是，雖然經(jīng)過高壓處理，但在保存過程中仍需放置在低溫環(huán)境中。一般來說，即食海參是用冷凍車運(yùn)輸?shù)模梢员ＷC即食海參的安全食用。

　　3、干海參不需要太復(fù)雜的保存方法，只需要保證干燥，不能放在潮濕的環(huán)境中。從加工形式來看，干海參的處理方法比較復(fù)雜，需要五個(gè)步驟來完成，即食海參相對簡單，通常采用高壓處理。

　　4、干海參更耐保存，可以放很長一段時(shí)間。即食海參買回家后，需要放在冰箱里冷凍保存，否則海參很容易影響食用。