帶殼的花生一般煮20-30分鐘左右能煮熟。最好在煮之前將花生按出一個口子,也會讓花生更入味。煮花生之前先將其殼上的雜質(zhì)清洗干凈,還要用鹽水浸泡兩個小時,目的是為了將花生的殼泡軟,這樣煮的時候花生就更容易熟,而且會更入味。

　　煮的時間如果太長的話，花生就會煮得過軟，過了火候的話，這樣的花生食用起來口感就不會很好，而煮得太短，也不好，花生雖然可以生吃，但是半生不熟的花生吃起來，人們確實不會覺得它有多好吃，所以應(yīng)該嚴(yán)格的控制煮花生的時間。

　　煮花生怎么保存時間長

　　水煮花生保存時間長的方法是直接將水煮花生裝入塑料袋中,密封放入冰箱冷凍室保存。如果夏天氣溫高、濕度大，常溫下的熟花生只能放一天，再放就會有餿味了，要是把熟花生放到冰箱冷藏保存的話，能保存3天左右，將熟花生放到冰箱里速凍的話，大約能保存1個月左右，但是熟的濕花生容易滋生細(xì)菌，而且放的越久，口感也比剛煮的要差，建議及時將熟花生吃完，以免放久了變質(zhì)，對健康造成影響。

　　煮花生要放鹽嗎

　　花生洗完不要直接加鹽煮，要先將花生捏開口后放進鹽水中浸泡8個小時以上再煮，這樣鹽水就會浸泡到花生里面，花生更入味而且泡過的花生也更容易煮熟。煮花生時不能只放鹽，想要味道更香，5種香料少不了，就是加花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒。