阿克蘇蘋果是脆的。阿克蘇冰糖心蘋果主要產(chǎn)地位于新疆阿克蘇市，位于天山托木爾峰南麓，蘋果為扁平形，平均果重150克，果面光滑細(xì)膩、色澤光亮自然，皮薄肉厚、質(zhì)地較密、味甜汁多、含糖量高。

　　阿克蘇蘋果為什么有冰糖心

　　1、首先是這種品種含糖高達(dá)18%。

　　2、因阿克蘇在天山腳下，海拔較高，用天山冰川雪水灌溉，晝夜溫差大，減少了病蟲害、霉菌和農(nóng)藥對(duì)果面的侵蝕機(jī)會(huì)。

　　3、阿克蘇蘋果采摘時(shí)間嚴(yán)格控制在每年的10月25日之后，使阿克蘇蘋果的生長(zhǎng)期得到充分延長(zhǎng)，并在低溫狀態(tài)下采摘，從而促使果糖在果品內(nèi)聚集優(yōu)異，產(chǎn)生糖分自然凝聚在一起，糖分堆積成透明狀，猶如蜂蜜的結(jié)晶體一般，即糖分凝結(jié)形成了“冰糖心”。

　　阿克蘇蘋果怎么挑選

　　1、阿克蘇紅富士蘋果果面光滑細(xì)膩，果點(diǎn)隱約可見。內(nèi)地紅富士蘋果果面粗糙，用手觸摸有明顯的摩擦感。

　　2、阿克蘇紅富士色澤光亮，顏色略黃。內(nèi)地紅富士顏色紅，無光澤。

　　3、阿克蘇紅富士果肉細(xì)膩，肉質(zhì)色澤略黃，非常的甜，甚至吃完嘴巴上還有黏黏的口感，這才是最正宗的。。

　　4、阿克蘇紅富士的果核有透明現(xiàn)象，俗稱“糖心”，果品有著獨(dú)特、濃郁的香味，清香宜人，沁人心脾。