伏羊節(jié)是中華傳統(tǒng)美食節(jié)日，是以徐州為中心的淮海地區(qū)特有的一種飲食文化節(jié)，“伏天吃伏羊”在江蘇徐州地區(qū)有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。那么伏羊節(jié)起源于哪里？有哪些意義？跟著天奇小編一起來看看吧！

　　伏羊節(jié)的來歷和意義

　　來歷：伏羊節(jié)是在具有彭祖文化內(nèi)涵的徐州民間食俗的基礎(chǔ)上總結(jié)創(chuàng)制的節(jié)慶。彭祖時代，徐州地區(qū)普遍有食羊之習(xí)俗，彭祖創(chuàng)造的“羊方藏魚”正是那個時代羊菜烹飪技藝的升華。

據(jù)《漢書》記載，皇帝“伏日，詔賜從官肉”。當(dāng)時的“官肉”即為“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝與從臣們共享羊肉已是確信無疑了。不惟宮中吃伏羊，《漢書》中亦有“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞”的記載。

　　意義：伏羊節(jié)的舉辦，不僅能讓人們享受到美食，還能將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活相結(jié)合，讓更多的人了解和關(guān)注中國的傳統(tǒng)文化。同時，伏羊節(jié)還能促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)帶來積極的影響。

　　伏羊節(jié)有哪些習(xí)俗

　　伏羊美食節(jié)期間，伏羊節(jié)舉辦地各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。

　　伏羊節(jié)特色美食

　　肉食：全羊宴、羊肉湯、烤全羊、羊肉串、羊肉火鍋、地鍋羊肉、清湯羊頭、風(fēng)味鹵羊頭、羊三寶、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊雜、紅燒羊腿、羊肉煎包、羊排

　　面食：烙饃、面條、壯饃

　　水果：葡萄

　　飲品：冷飲、冰棍、冰鎮(zhèn)啤酒

　　活動

　　伏羊美食節(jié)期間上海、徐州、蕭縣等地舉辦伏羊節(jié)開幕式，每天上演地方戲曲，表演舞蹈、武術(shù)、民俗，展出布藝、面塑、剪紙和花鳥奇石展出等。

　　徐州伏羊節(jié)期間，安排了伏羊美食展銷、關(guān)愛環(huán)衛(wèi)工公益活動、彭祖養(yǎng)生文化論壇、魅力徐州旅游等活動。

　　蕭縣伏羊節(jié)期間，舉行書畫展、美食品嘗相，紀(jì)念蕭叔、閔子、劉邦，文藝匯演等活動。游覽圣泉寺、皇藏峪等景點。

　　上海伏羊節(jié)期間，舉辦紀(jì)念狐偃，農(nóng)家樂踏青活動。品羊肉喝燒酒，采摘莊行蜜梨。

　　總的來說，伏羊節(jié)是一個融合了養(yǎng)生、美食、文化和傳統(tǒng)節(jié)日元素的節(jié)日，它在中國的傳統(tǒng)文化中具有重要的意義。