伏羊節(jié)是中華傳統(tǒng)美食節(jié)日，是以徐州為中心的淮海地區(qū)特有的一種飲食文化節(jié)，“伏天吃伏羊”在江蘇徐州地區(qū)有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。那么2023年伏羊節(jié)是在什么時候？跟著天奇小編一起來看看吧！

　　2023年伏羊節(jié)是幾月幾日

　　2023年伏羊節(jié)于7月11日開始。伏羊節(jié)于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始，至末伏結束，持續(xù)一個月。“伏天吃伏羊”在江蘇徐州地區(qū)有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。自古以來，淮海地區(qū)民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。

　　伏羊節(jié)的諺語有哪些

　　民謠：“六月六，接姑娘，新麥饃饃羊肉湯”。夏收農(nóng)忙初過，鄉(xiāng)村以吃新麥饃饃、喝美味羊肉湯的形式來歡慶夏季豐收，祈求秋季風調(diào)雨順，在這喜慶日子，特地把閨女和外孫接回家，共享娘家親情。

　　伏羊節(jié)的由來

　　伏羊節(jié)是在具有彭祖文化內(nèi)涵的徐州民間食俗的基礎上總結創(chuàng)制的節(jié)慶。彭祖時代，徐州地區(qū)普遍有食羊之習俗，彭祖創(chuàng)造的“羊方藏魚”正是那個時代羊菜烹飪技藝的升華。

據(jù)《漢書》記載，皇帝“伏日，詔賜從官肉”。當時的“官肉”即為“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝與從臣們共享羊肉已是確信無疑了。不惟宮中吃伏羊，《漢書》中亦有“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞”的記載。

　　總的來說，伏羊節(jié)是一個融合了養(yǎng)生、美食、文化和傳統(tǒng)節(jié)日元素的節(jié)日，它在中國的傳統(tǒng)文化中具有重要的意義。