雞肉燉山藥沒有危害，相反雞肉燉山藥吃了對身體很好。雞肉和山藥不相克，是可以一起吃的。而且雞肉是一種富含蛋白質(zhì)，低脂肪的肉類食物，而山藥含有鈣、磷、鉀等多種營養(yǎng)素。兩者一起吃有健脾和胃、消食化積、滋補的好處。

　　雞肉燉山藥的危害

　　雞肉燉山藥是一道常見的家常菜，不過因為山藥有的人吃了會過敏，會讓很多人產(chǎn)生誤會，認(rèn)為山藥和雞肉是不能一起吃的。其實雞肉燉山藥是沒有危害的，相反雞肉燉山藥可以多吃，對身體有很多好處。 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。山藥富含碳水化合物和蛋白質(zhì)。雞肉燉山藥綜合了這種食材的功效，一起吃了有健脾和胃、消食化積、滋補的好處。

　　雞肉燉山藥的做法

　　1、雞肉切塊洗凈瀝干水分，山藥去皮洗凈切段；

　　2、蔥、姜切段，蒜切片；

　　3、鍋中放入少量油，油熱后放入雞塊翻炒；

　　4、加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油、花椒面、大料、白糖繼續(xù)小火翻炒；

　　5、翻炒至雞肉變色加入熱水小火燉30分鐘；

　　6、將山藥加入雞肉中繼續(xù)燉煮約20分鐘，加鹽調(diào)味。等食材全部熟軟就可以出鍋了。